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    相关产品类别: 抗氧化剂营养强化剂其他食品添加剂

    甘草抗氧化物

      甘草抗氧化物作抗氧化剂,可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品,最大使用量为O.2g/妇(以甘草酸计)。生产方法以甘草中提取出的甘草浸膏或甘草酸后的残渣为原料,用乙醇或其他有机溶剂提取后经脱溶浓缩、干燥而得产品。棕红色粉末,具有甘草特殊气味。具有耐光、耐氧性。不溶于水,溶于乙酸乙酯等有机溶剂,在乙醇中的溶解度为11.7 ...[详细]
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    甘草抗氧化物作抗氧化剂,可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品,最大使用量为O.2g/妇(以甘草酸计)。生产方法以甘草中提取出的甘草浸膏或甘草酸后的残渣为原料,用乙醇或其他有机溶剂提取后经脱溶浓缩、干燥而得产品。棕红色粉末,具有甘草特殊气味。具有耐光、耐氧性。不溶于水,溶于乙酸乙酯等有机溶剂,在乙醇中的溶解度为11.7%。大白鼠经口LD5021.5g/kg,ADI 0.1mg/kg(内蒙古防疫站)。

    我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,甘草抗氧化物(以甘草酸计)可用于基本不含水的脂肪和油,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),油炸面制品,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类,肉灌肠类,发酵肉制品类,腌制水产品,膨化食品,最大使用量为0.2g/kg。

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